Gambian Smile cocktail
De Gambian Smile is een verfrissende cocktail van rum, ananassap en romige bananenpuree, gecreëerd bij cocktailbar Poco Loco in Bijilo, Gambia. Het recept is vernoemd naar de nationale slogan van Gambia: The Smiling Coast. De cocktail wordt ijskoud geserveerd en afgewerkt met aardbeien siroop voor een prachtige kleurverloop van rood naar geel. Hij geeft je gegarandeerd een grote "smile"!
Ingrediënten van de Gambian Smile cocktail.
- 1/2 Banaan
- 200 ml. ijs
- 100 ml. ananassap
- 50 ml rum of rum cream
- 10 ml. Aardbeien Siroop
- 2 schijfjes ananas/ sinaasappel of 2 aardbeien.
Stap voor stap instructies.
- Eventueel (Iced Crunch): Blend ijsklontjes kort apart, en haal de grotere stukjes ijs uit de blender.
- Combineer alle ingrediënten behalve de aardbeien siroop en mix glad in een blender.
- Giet het mengsel in glazen.
- Eventueel (Iced Crunch): De kleine ijsklontjes terug erin.
- Roer de aardbeien siroop door het mengsel zodat je een overloop van kleur krijgt.
- Garneer met een schijfje ananas, sinaasappel of aardbei.
- Serveer met een lach!

